تخته برش WMF از پلاستیک و در ابعاد 27 در 36 سانتی متر ساخته شده است. مواد با کیفیت بالا از تیغه ها محافظت می کند و کاملا بی مزه می ماند. علاوه بر این، به راحتی تمیز می شود و قابل شستشو در ماشین ظرفشویی است. دسته فلزی برای آویزان کردن در آشپزخانه اپن یا سیستم ذخیره سازی مناسب است. شیار آب میوه هنگام برش روی تخته برش مانع از ریختن آب خروجی روی میز کار می شود.